Este é um azeite extremamente versátil na cozinha adaptando-se facilmente a uma grande panóplia de pratos.Tem um frutado predominantemente maduro de intensidade média a ligeira, com notas de maçã madura, mas também com uma ligeira perceção de folhas verdes e azeitona.Em boca é um azeite suave com uma intensidade média a ligeira de amargo e picante.O seu uso vai desde a confeção, na cozinha ao tempero final.